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| Peru - Cuy |
Lima, Peru
Presente
Dezembro de 2013
Eleuza Barboza (colega de trabalho de Magda)
Curiosidades e informações:
A cobaia, Cuy (Cavia porcellus) ou cobaia é um
nativo roedor da América do Sul (Peru, Colômbia, Venezuela), que foi trazido
mais de 500 anos atrás, como um animal de estimação por várias tribos
indígenas. Ele foi trazido para a Europa pelos conquistadores onde intensificou
sua educação e de lá de volta para a América. Para uma grande maioria das
pessoas, os seguidores devotados do culinária peruana é uma iguaria de primeira
ordem. Tão importante quanto o seu papel na cozinha é o seu lugar na medicina
tradicional, para que não tenha ouvido, pelo menos, a frase pendurar cuy? E
considerar a expressão em cobaia perdido como tombola, que se refere ao seu uso
em um jogo popular.
zcachas, porcos e outros animais semelhantes,
integra um grupo muito especial de roedores conhecidos como caviomorfos (o nome
vem do Cavia, apenas o nome científico do porquinho da índia), que é encontrado
apenas na América do Sul e áreas adjacentes.
Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Guinea_pig
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